Gleichmäßig rosa und butterzart, die "Niedertemperatur Garmethode" macht das Zubereiten von Fleisch ein Kinderspiel.
Braten Sie das Fleisch in einer gut vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten scharf an, bis das Bratgut von allen Seiten eine schöne braune Farbe hat. Danach offen auf einen Teller oder Blech in den vorgeheizten Ofen legen…… Temperatur Heißluft 80-85°C , bei Ober- und Unterhitze (stehende Hitze) knapp 100°C!
